6 de maig 2007

Sorbet de Maduixes


Ingredients per a 4 persones:

296 g d'aigua potable
150 g de sucre (sacarosa)
500 g de maduixes
50 g de suc de llimona
mandarina

Preparació:
Per començar escalfeu aigua en un cassó fins a 85 graus. Incorporeu-hi el sucre i barregeu-ho. Després, poseu-ho en un pot i afegiu-hi les maduixes netes i senceres. Tritureu-ho amb el túrmix i poseu-hi el suc de llimona.
A continuació, poseu-ho en un recipient tapat i deixeu refredar durant 4 hores a la nevera i, després, passeu-ho al congelador on l'hi tindreu durant 6 hores.
I ja, per acabar, feu deu boles de gelat amb l'ajuda del dosificador, si voleu ho acompanyeu amb un "coulis" de mandarina.

Bon profit!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada