9 de des. 2007

RPN - Nº1 - AMETLLES GARRAPINYADES

Ingredients:
200 grs ametlles
250 grs de sucre
200 cl d'aigua

Preparació:
Poseu les ametlles, el sucre i l'aigua a una paella fonda. Coureu fins que l'aigua s'hagi consumit i el sucre comenci a fer bombolles. Aparteu la paella del foc i removeu constantment fins que el sucre es separi formant pols i les ametlles queden blanquinoses. Torneu a calentar la paella- aquesta vegada a foc lent- i doneu voltes al contingut fins que el sucre es faci caramel i arrebossi bé les ametlles. Unteu un superfície plana amb mantega, i bolqueu les ametlles a sobre i deixeu-les refredar.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada