MOUSSE DE TORRÓ DE XIXONA
Ingredients per a 4 persones:
- 250 grs de torró de xixona
- 120 grs de mantega a punt de pomada
- 100 grs d'ametlles torrades a làmines
- 100 grs de xocolata de cobertura negra
- 70 dl de nata líquida
- Piqueu el torró en un morter fins que quedi una pasta homogènia. Tot seguit, barrejar amb la mantega que prèviament haurem deixat estovar a fora de la nevera.
- Amb la vareta elèctrica muntar la nata líquida fins que quedi mig muntada. Afegir la pasta del torró i remeneu amb una cullera suaument fins que aconseguiu una textura de mousse.
- Poseu dins d'un motlle o copa. Introduir a la nevara ben tapat i a l'hora de servir decoreu-ho amb les làmines d'ametlla i uns cordons de xocolata desfeta.
