CONILL AGREDOLÇ

Ingredients per a 4 persones:

• 1 conill trossejat
• 2 cullerades de sucre
• 1 got de vinagre
• 4 pomes al forn
• oli
• panses i pinyons

Preparació:

1. Saleu el conill i rostiu-lo a la cassola amb oli, quan estigui enrossit, afegiu-hi el sucre. Quan es dauri una mica, aboqueu-hi el vinagre.
2. Afegiu les panses i els pinyons. Deixeu que el líquid es redueixi fins que quedi una mena d'almívar. Finalment poseu-hi les pomes al forn. Que faci una mica de xup-xup i serviu.