SOPA FREDA DE MELÓ

Ingredients per a 4 persones:

• 8 cullerades soperes de nata líquida
• 8 talls de pernil
• 1 meló
• 1 llimona
• 1 nou moscada i sal

Preparació:

1. Retireu les llavors i recupereu tota la polpa madura del meló. Passeu la polpa per a la batedora/picadora elèctrica.
2. Poseu dues cullerades de nata líquida per persona a un pot apte per microones i poseu-la a coure al microones fins que bulli. La deixeu refredar.
3. Talleu tiretes molts fines de pernil i passar-les per la paella fins que estigui seques i daurades.
4. Mescleu la nata cuita amb la polpa del meló, unes gotes de suc de llimona, un pessic de nou moscada i una punteta de sal. Proveu-la per si cal rectificar.
5. Serviu-la a copes de cristall o tasses de consomé previament refredades, disposeu les tiretes de pernil per sobre.