6 de nov. 2007

Sípia ofegada amb xocolata

Ingredients per a 4 persones :
1/2 de sípia
1 kg de patates
1 ceba
1 tomàquet
4 grans d'all amb pell
1 fulla de llorer
1 presa de xocolata
1 gotet de vi blanc
oli, sal, julivert, aigua

Preparació:
Poseu en una cassola un raig d'oli, la ceba trinxada, el tomàquet pelat i sense llavors també trinxat, els alls amb pell, el llorer i el julivert.
Afeigiu també la sípia tallada a daus, la xocolata, el vi blanc, la sal i una mica d'aigua. Deixeu-ho coure tapat fins que la sípia estigui gairebé cuita. Després, fiqueu-hi les patates pelades i esqueixades, i deixeu-ho coure tot junt fins que les patates quedin toves. Ja podeu emplatar-ho.

1 comentari: