4 de gen. 2008

RPN - Nº3 - TORTELL DE REIS

Ingredients:
350 grs de farina, 2 sobres de llevat en pols, 250 grs de sucre, ratlladura de llimona, 5 ous, 200 grs de fruita confitada a trocets, sucre glas.
Preparacio:
Batiu els rovells dels ous amb el sucre fins que blanqueji. Remenant amb cura afegiu la ratlladura de llimona, el llevat i la farina. Incorporeu les clares a punt de neu fins aconseguir una mescla suau, Poseu la fruita al fons d'un motlle de corona untat amb mantegaa, poseu per sobre la massa obtinguda i l'haureu de coure al forn a 180ºC durant mitja hora. Deixar refredar i abans de servir-lo, espolvorejar amb sucre glas per sobre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada