Calamarsos i gambes al cava
Ingredients per a 4 persones:
- 3 calamarsos
- 6 gambes
- sal
- pebre
- 1/2 ampolla de cava
- 4 grans d'all
- 18 ametlles
- 1 tassa d'oli
- 1/2 tassa d'aigua
- Posar sal a les ametlles i els alls pelats en un morter i picar-ho.
- Després, incorporeu l'oli, la sal i el pebre i triturar amb un "turmix".
- Poseu la picada en una cassola i afegiu els calamarsos salpebrats. Remenar.
- Salpebreu les gambes i incorporeu-les a la cassola. Després , hi afegiu el cava i deixeu coure uns minuts.
- Per acabar, ho emplateu i acompayeu-ho amb una mica d'arròs bullit passat per la paella amb una mica de mantega.