26 de set. 2009

LASANYA DE BOLETS GRATINADA

Aquesta recepta és ideal si estàs a dieta la pasta te un efecte saciant gràcies a la energia gradual que aporten els seus carbohidrats, sobretot si és integral i els bolets contenen molt poques calories.
Son unes 155 calories per ració.
Per fer aquesta recepta necessiteu per a 4 persones:
  • 6 làmines de lasanya
  • 2 porros picats
  • 3 tomàquets secs en oli
  • 400 grs de bolets variats
  • 50 grs de formatge ratllat
  • 1 cullerada de farina de blat de moro
  • 200 ml de caldo de pollastre
  • all i julivert
  • oli
  • pebre i sal
Preparació:
  1. Bullir la pasta en aigua, sal i llorer. Escòrrer les làmines en un drap sec i net de cuina. Reservar.
  2. Passar per la paella els porros fins que quedin daurats. Afegir els bolets a trossos ( es poden comprar congelats en bosses de diferents tipus) i abans de que deixin anar l'aigua, afegir els tomàquets, l'all i el julivert picats. Disoldre la farina en el caldo i afegir al guisat. Cuinar fins que quedi espès.
  3. Farcir la lasanya amb la preparació anterior. Tirar força formatge ratllat per sobre i gratinar al forn a una temperatura alta, fins que quedi daurat.