21 de des. 2010

CASSOLETA DE BACALLA,PEBROT VERD I ALLIOLI


Del llibre TAPAS d'en Koldo Royo us passo aquesta cassoleta , crec que és ideal com aperitiu per aquestes Festes de Nadal.

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 cassoletes (tartaletas)
  • 1 pebrot verd
  • 1/2 ceba
  • 100 grs de bacallà dessalat i desmigat
  • 4 cullerades soperes d'allioli
  • oli d'oliva
Preparació:

  1. Talleu la ceba i el pebrot verd en juliana i ho ofegueu amb una mica d'oli d'oliva. Quan agafi color, afegiu el bacallà i deixeu que es faci.
  2. Farciu les cassoletes amb el bacallà, ho cobriu amb l'allioli i ho gratineu al forn. Serveir-ho calent.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada